Photos de voyage
Un paradis: la Riviera Maya au Mexique
Tulum, Mexique
La Riviera Maya, véritable paradis naturel baigné par la mer des Caraïbes, présente plus de 120 km de côte entre Puerto Morelos et Punta Allen, dans l´état de Quintana Roo, dans la péninsule du Yucatan.
Son climat est semi tropical, avec une température moyenne annuelle de 25°C. La Riviera Maya est l´une des destinations touristiques qui a connu le taux de croissance le plus élevé de la dernière décade, il est possible d´y séjourner dans de luxueux resorts cachés dans la forêt, qui offrent des alternatives de repos et de distraction sur ses parcours de golf et ses spas exclusifs; sur ses plages de sable blanc, comme el Secreto et el Paraíso, on peut se bronzer et faire un tas d´activités aquatiques, comme plonger à plus de 10 mètres de profondeur sur les massifs de corail qui forment le Grand Récif Maya, face à la côte.
On y découvre également d´anciennes villes mayas comme Cobá et Tulum, cette dernière située en bord de mer; on peut voir des réserves écologiques incroyables comme Sian Ka´an, classé Patrimoine de l´Humanité par l´UNESCO ; on peut aussi faire de l´écotourisme, pêcher le marlin ou l´espadon, avoir des activités à l´air libre, comme marcher ou faire du cheval, avec les Caraïbes en toile de fond.
Belgique, Gourmande et Gastronome
Patrie reconnue de la bière, du chocolat, des speculoos, fromages et même depuis peu du foie gras, le royaume de Belgique a décidément du goût et surtout du style.
En effet, cuisine du terroir ou gastronomique, chez nous de vrais magiciens sont aux fourneaux et ce sont ces artisans « du bien manger », réputés parfois dans le monde entier, qui nous font voir des étoiles.
Bien sûr comme toujours le succès de ces chefs ne se résument pas à notre célèbre moules-frites, américain, ou autre café liégeois mais ce qui pourrait être leur point commun, outre la créativité, serait la grande qualité des produits choisis. En effet, des produits frais issus de nos terroirs, mariés à des bières d’exception et à des fromages au coeur tendre et rare.
Laissez-vous tenter par ces Escapades Gourmandes :
Bruxelles
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BRUXELLES SAVEURS A L’HOTEL NH STEPHANIE (SAINT-GILLES)
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OFFRE « FAMILLE » A l’HOTEL LE PLAZA BRUSSELS (BRUXELLES)
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SEJOUR « DECOUVERTE BIERES BELGES » AU THON HOTEL BRUSSELS CITY CENTER (SINT-JOOST-TEN-NODE)
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STYLE ET SAVEURS INFINIES A L’HOTEL AMIGO (BRUXELLES)
Wallonie
Brabant Wallon :
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ESCAPADE CULINAIRE AU DOLCE LA HULPE (LA HULPE)
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« GOURMET » PACKAGE AU CHATEAU DE LIMELETTE (LIMELETTE)
Hainaut :
Liège :
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WEEKEND GASTRONOMIQUE A L’HOSTELLERIE LE ROANNAY (FRANCORCHAMPS)
Luxembourg :
Vienne
Vienne, Autriche
Plaisirs du vin, cuisine viennoise et…. paradis des pâtissiers
Vienne, seule capitale au monde à produire son propre vin est également la seule ville à donner son nom à une grande cuisine de réputation. En effet, la cuisine viennoise, tout comme le café viennois et les célèbres guinguettes dans les vignobles de la ville ont largement contribué à la célébrité de Vienne et lui ont conféré l’image d’un certain art de vivre d’Europe centrale. La brochure « Bien manger et bien boire » éditée par l’Office de tourisme de Vienne en témoigne et constitue une mine de bonnes adresses – traditionnelles, branchées et insolites.
Elle recèle également un petit dictionnaire de mets typiques. On y apprend que c’est dans les Heurigen, ces charmantes guinguettes des faubourgs, qu’on appréciera au mieux, devant un verre de Riesling, de Weissburgunder ou de Veltliner, ce mélange de nonchalance et de mélancolie qui caractérise les Viennois. Une enseigne verte marquée d’un verre à anse ou un bouquet de pin au-dessus du porche signalent qu’on sert ici un vrai vin viennois d’excellente qualité. Ces 150 « Heurigen » ne désemplissent jamais et l’ambiance y est unique. 500 viticulteurs viennois cultivent sur quelque 722 hectares surtout du vin blanc (cépages de Veltliner, Neuburger, Welschriesling, Müller Thurgau et autres) mais également du vin rouge tel que St. Laurent, Zweigelt ou Blauer Portugieser.
Mais Vienne est également bien ancrée au XXIe siècle. Aujourd’hui, les quartiers de Vienne les plus branchés sont en pleine expansion et le nombre de restaurants, cafés et bars qui accueillent cette nouvelle clientèle plus jeune ne cesse d’augmenter. Nombreux sont les jeunes chefs cuisiniers, décorateurs ou restaurateurs à la passion créatrice innée, qui, après avoir tâté de toutes les cuisines du monde, ont fait de ces lieux viennois de plaisir un univers qui est sans conteste l’un des plus hauts en couleurs et des plus remuants d’Europe.
www.wien.info
La Vallée des baleines en Égypte
Le site Wadi al-Hitan ou la Vallée des Baleines a été inauguré le 10 février 2008 par la première dame d’Égypte, Mme Suzanne Moubarak. Ce site naturel, situé dans le désert occidental de l’Égypte, est le premier inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en Égypte et dans la région arabe.
Wadi Al-Hitan, site unique au monde, témoigne des changements majeurs qui s’inscrivent dans l’histoire de la vie sur Terre : l’évolution des baleines, qui vécurent quelque 40 millions d’années plus tôt. On peut y découvrir très clairement la forme et le mode de vie des cétacés au cours de leur transition entre animaux terrestres et mammifères marins. Le nombre, la concentration et la qualité des fossiles font de Wadi Al-Hitan un site exceptionnel. Il est également facile d’accès et jouit d’un cadre protégé des plus plaisants.
Pour en savoir plus, visitez le site de l’UNESCO : http://whc.unesco.org/en/list/1186
Le Massachusetts et Boston sont à 5 heures de route de Montréal
Boston, Massachusetts, États-Unis
Situé sur la côte Nord-Est des Etats-Unis, l’Etat du Massachusetts mêle culture, traditions et modernité. La ville de Boston, véritable berceau historique des Etats-Unis, est réputée pour ses multiples activités culturelles (musées, galeries d’art contemporain, théâtres…), ses quartiers historiques, ses édifices modernes et les célèbres universités d’Harvard et du MIT. Côté océan, Cape Cod offre d’immenses plages de sable blond alors que les îles sauvages de Martha’s Vineyard et Nantucket rappellent la grande époque de l’activité baleinière. D’autres lieux chargés d’histoire, comme Plymouth ou Salem, permettent de revivre l’épopée des colons du XVIIe siècle.
A l’ouest, dans un paysage de collines verdoyantes, les Berkshires sont célèbres pour leur programme culturel avec des festivals de théâtre, de musique à Tanglewood et de danse tout au long de l’été.
Berceau de la nation américaine, le nom de l’état était à l’origine celui d’une tribu indienne qui vivait autour de la baie du même nom. En 1620, le Mayflower accoste à Plymouth avec, à son bord, les Pèlerins fuyant les persécutions religieuses. Les pères Pèlerins y fondent la première colonie.
Boston, l’actuelle capitale, fut fondée par les Puritains en 1630. La ville se développa et prospéra sous l’effigie de la Couronne d’Angleterre jusqu’au milieu du 18e siècle, période marquée par de nombreuses tentatives d’indépendance en raison de la création de nouvelles taxes, notamment sur le thé.
L’incident le plus grave eu lieu en 1773 avec l’épisode du Boston Tea Party, qui entraîna la guerre avec l’Angleterre. Trois ans plus tard, le 4 juillet 1776, le Congrès accepta la Déclaration d’Indépendance.
Boston fut déclaré « Berceau de l’Amérique » car c’est là que se prirent les décisions importantes qui menèrent à l’Indépendance.
L’état du Massachusetts est fier de son histoire et s’efforce de préserver ses traditions. Cet état fut très tôt un lieu propice à la formation intellectuel. Harvard, la forge des élites, fut fondée en 1636, seulement 16 ans après l’arrivée des Pèlerins.
Le Massachusetts a offert au monde le volley-ball, le basket-ball tout comme l’ordinateur, qui a été inventé ici. Il n’est donc pas étonnant que l’art, la culture et l’art de vivre aient toujours eu une place importante.
Le Massachusetts a un climat continental humide, caractérisé par des hivers rudes et des étés chauds. Les températures moyennes à Boston: 0°C en janvier et 22°C en juillet. A l’Ouest de l’état, il n’est pas rare que les températures descendent en dessous de 0°C durant les mois d’hiver.
Le point culminant du Massachusetts est le Mont Greylock (1064 m), situé dans les Berkshires, à l’ouest de l’état. Le Massachusetts est un état relativement plat, d’une altitude moyenne de 150m.
La Californie
Californie, États-UnisLa Californie est sans doute l’état qui représente la quintessence suprême de l’Amérique. Portant le nom d’une île paradisiaque imaginaire, elle reste encore aujourd’hui le paradis terrestre de « l’american way of life » dans toutes ses acceptations, un eldorado pour quantités d’arrivants venus y chercher la terre promise sécularisée depuis la Ruée vers l’Or, premier événement « global » de la planète qui justifia au sens propre son surnom de « Golden State ». On vient tous les jours essayer de concrétiser son propre rêve américain, enrichi depuis par les mythes portés par Hollywood ou la Silicon Valley. Au-delà du soleil, du sable et du surf, ses villes trépidantes, ses forêts primaires ou ses montagnes altières composant un décor hypnotisant, sont le théâtre d’une histoire en perpétuel mouvement, depuis les premiers pétroglyphes indiens jusqu’aux villes fantômes et aux mines abandonnées même si elle ne devint le 31ème état qu’en 1850.La côte ouest vit en permanence dans la jouissance de l’instant présent, toujours sous la menace du « Big One », mais sa superficialité n’existe qu’en façade. La patrie de figures très conservatrices, voire « réacs » telles que Nixon ou Reagan, est aussi la source de mouvements parmi les plus progressistes de la planète. Même si la fièvre des « sixties » s’est calmée, la Californie reste à la pointe de l’Amérique libérale, avant-gardiste en matière d’environnement (merci John Muir !), des droits de l’homme et de permissivité comme le démontre la reconnaissance des homosexuels ou la floraison artistique et culturelle. Et puis avoir des acteurs de cinéma comme gouverneur, il fallait oser… !Riche et célèbre, la Californie a aussi une importance cruciale en matière économique, du pétrole à l’immobilier en passant par l’industrie du film, l’aéronautique ou l’électronique, ce qui lui doit d’être l’état américain le plus peuplé et en ferait la sixième puissance mondiale si elle était indépendante.La Californie est tellement grande (plus petite que la France mais tout de même 400 000 km2 environ) qu’il est illusoire de vouloir l’explorer en un seul voyage. Elle est aussi tellement variée qu’il est délicat de mettre en avant une région plutôt qu’une autre.Los Angeles est de loin la plus grande ville et la plus dynamique avec sa collection d’autoroutes, de plages, de collines arides, de quartiers chics ou de musées de classe mondiale et ses mythes envoûtants. Mais, immense, déconcertante, il lui faut du temps pour séduire et on y reste jamais assez longtemps pour l’apprécier à sa juste mesure. Sa voisine grandissante du sud, San Diego, colle parfaitement à l’image de la Californie idyllique avec ses plages et ses « blocks » historiques, qu’ils soient de l’époque coloniale espagnole, victoriens ou empreints d’un charme des sixties tiré d’une chanson des Beach Boys et c’est aussi la porte du Mexique. San Francisco complète ce brelan de villes reines. On l’oppose trop souvent à L.A., par facilité. Les deux villes sont comme l’eau et le feu! Son site sublime, ses collines couvertes de maisons en bois ondulant vers l’océan, ou la baie barrée par ses ponts et sa vie quotidienne bon enfant donnent toujours des regrets au moment du retour. La côte du Pacifique est exceptionnelle ; sa partie centrale entre L.A. et San Francisco est la plus fréquentée. La Route 1 accrochée aux falaises vertigineuses par des ponts gracieux, décor d’innombrables films, aligne, alternant avec forêts et vignobles, toute une série de villes et villages charmants, souvent d’origine espagnole, comme Santa Barbara, San Luis Obispo, San Simeon, Santa Cruz, Carmel et Monterey qui vivent beaucoup du tourisme et de leur héritage culturel, ayant été souvent élus comme résidence par écrivains et artistes. Au nord de San Francisco, l’impression d’isolement prédomine, la côte, hachée par des rivières dévalant les coast ranges, est encore plus sauvage, abritant quelques pépites comme Mendocino ou Eureka, superbe port victorien, porte d’entrée de Redwood National Park.Le centre de l’intérieur de l’état est occupé en grande partie par l’immense Vallée Centrale étirée sur près de 800km du nord au sud. C’est le grenier et le verger de l’Amérique grâce à l’irrigation provenant des grands fleuves descendant de la Sierra Nevada, coupée de très rares cols soumis à un enneigement tardif, les stations de ski de la Sierra recevant parfois jusqu’à 10m de neige ! Sacramento, la capitale aux vieux quartiers et nombreux souvenirs historiques, Fresno, Bakersfield en sont les agglomérations principales. Ce sont les portes d’entrée des joyaux nichés dans la Sierra que sont les parcs nationaux de Yosemite, Sequoia et King’s Canyon ornés de cascades ou d’arbres multiséculaires gigantesques ainsi que l’émeraude de Lake Tahoe.C’est entre Sacramento et Yosemite que se trouve le Pays de l’Or ponctué de petites villes minières tout droit sorties des westerns et devenues stations touristiques. Au nord, les montagnes se prolongent par la chaîne des Cascades, série de volcans menée par le majestueux Mont Shasta et le Pic Lassen, dominant une gigantesque région de forêts et de champs de lave, site de l’une des plus insolites des guerres indiennes.Le sud de l’état est le royaume du désert symbolisé par la Vallée de la Mort, le désert de Mohave traversé par la Route 66 et les ombres fantastiques du Joshua Tree National Park près duquel verdoient les golfs ripolinés de la vallée de Palm Springs.San Diego, Californie
San Diego, Californie
Désert Mohave, Californie
Californie, États-Unis
